- latte g 500
- panna g 300
- zucchero g 100
- tuorli g 100
- amido mais g 30
- colla di pesce g 12
- tè verde g 5
- colore verde alimentare, gocce n. 2
- 50gr goccie/scaglie cioccolato fondente
Sciogliere il te in un po di latte caldo,ma non bollente. Sbattere tuorli e zucchero, unire l’amido e versare nel latte ben caldo cuocendo quanto basta. Filtrare ed aggiungere la gelatina. Montare la panna incorporando la crema al tè alla panna. Unite le goccie di cioccolato fondente . Disporre in coppette, formine mono o bicchierini.
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