L'altro giorno il buon corriere TNT mi ha recapitato a casa un regalino :)
Manco il tempo di aprire il pacco per vedere cosa fosse, ero già a comprare il burro !
Ebbene sì, una macchinetta per waffle! Purtroppo la prima impressione non è stata delle migliori: ho seguito la ricetta riportata nel libretto di istruzioni, e già m'avevano messa in guardo che era una schifezza.
Con le stesse quantità di burro,zucchero e farina: pesante, grassa e troppo dolce!
Così oggi ci ho riprovato: ho cercato una ricetta più simile a quella di un pancake perchè quando l ho mangiato l impressione era stata quella... Modificando un po quella di Alice.tv:
-150 gr di farina + 1 cucchiaio colmo di frumina
-1\2 cucchiaino di lievito per dolci
-1pizzico di sale
-2 uova, tuorli e albumi
-70 gr di burro
-70gr di zucchero
-180 ml di latte
- essenza di vaniglia
Per prima cosa , mettete a scaldare la macchina: io ho impostato su una temperatura di 4.
Separate i tuorli dagli albumi: nei primi mettete lo zucchero e sbattete fino ad ottenere una crema più chiara e spumosa, poi aggiungetevi del burro fuso e l aroma di vaniglia. Intiepidite il latte ( che sia almeno a temperatura ambiente) e versate a filo. Unite le farine e il lievito.
Dall'altro lato, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Unite quindi gli albumi dall alto verso il basso al composto principale, attendete un quarto d'ora.
Versate due cucchiai colmi di impasto nella macchina e cuocete.
Alla fine potete servire semplicemente spolverandoli con dello zucchero a velo, oppure accompagnare con del gelato e frutta fresche.
Manco il tempo di aprire il pacco per vedere cosa fosse, ero già a comprare il burro !
Ebbene sì, una macchinetta per waffle! Purtroppo la prima impressione non è stata delle migliori: ho seguito la ricetta riportata nel libretto di istruzioni, e già m'avevano messa in guardo che era una schifezza.
Con le stesse quantità di burro,zucchero e farina: pesante, grassa e troppo dolce!
Così oggi ci ho riprovato: ho cercato una ricetta più simile a quella di un pancake perchè quando l ho mangiato l impressione era stata quella... Modificando un po quella di Alice.tv:
-1\2 cucchiaino di lievito per dolci
-1pizzico di sale
-2 uova, tuorli e albumi
-70 gr di burro
-70gr di zucchero
-180 ml di latte
- essenza di vaniglia
Per prima cosa , mettete a scaldare la macchina: io ho impostato su una temperatura di 4.
Separate i tuorli dagli albumi: nei primi mettete lo zucchero e sbattete fino ad ottenere una crema più chiara e spumosa, poi aggiungetevi del burro fuso e l aroma di vaniglia. Intiepidite il latte ( che sia almeno a temperatura ambiente) e versate a filo. Unite le farine e il lievito.
Dall'altro lato, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Unite quindi gli albumi dall alto verso il basso al composto principale, attendete un quarto d'ora.
Versate due cucchiai colmi di impasto nella macchina e cuocete.
Alla fine potete servire semplicemente spolverandoli con dello zucchero a velo, oppure accompagnare con del gelato e frutta fresche.
