Piperita Patty è uno dei personaggi dei Peanuts: decisa, atletica, poco portata per lo studio. Nonostante una scorza apparentemente dura, si rivolge a Charlie Brown per cercare rassicurazioni sulla sua femminilità , che maldestro non la rassicura affatto. Schulz scelse il nome traendolo da quello di una caramella, la York Peppermint Pattie, ed a mia volta scelgo il nome di questa torta decisa e fresca da Piperita Patty.
200 grammi di farina - 200gr di farina di cocco
- 150 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero
- 1vasetto di yogurt al cocco
- 2vasetti da yogurt di sciroppo alla menta
- 3 uova intere
- 3 cucchiai di rhum
- 1 piccola presa di sale
- 1bustina di lievito per dolci
- 200gr. Cioccolato fondente
- Ingredienti
Montare il burro con zucchero e tuorli; unire il rhum e il sale, continuando ad amalgamare. Unire quindi lo yogurt, lo sciroppo di menta, e a poco a poco unirvi la farina, il lievito. Con un cucchiaio di legno uniamo gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l’alto. (Aggiungere latte o farina qualora l'impasto risulti troppo denso o troppo liquido). Integliare ed infornare a 180 gradi per il tempo necessario alla completa cottura ,su per giù una 30ina di min dovrebbero essere sufficienti.Mentre aspettiamo che la torta freddi, sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e quindi ricopriamo la torta; prima che il cioccolato si rapprenda, spolveriamo la torta con abbondanti scagliette di cocco .
Anche questa torta deve essere una delizia!!!!
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